拉惹乌达东炎面

地点： Raja Uda，Butterworth
营业时间： 6：00 pm - 1：00 am，星期一和星期二休息
价钱： 从RM4.00起，根据你所选的配料而定
评分： 9.1


这是一家没有牌匾店名的店，位于拉惹乌达光华小学旁边的店屋。店面不难找，就在大街旁，而且是人潮拥挤的那一间就对了。

每一次，我都得等上至少整小时，才能一尝这特别的东炎面。曾经带过很多朋友去吃，大家对于它的评价都很高。不过个人口味有异，十人中难免还是会有一人不合胃口。

比起外面那些用现成东炎酱煮出来的汤，这里的东炎汤是比较特别的，采用各种香料，再配上新鲜的配料，这一碗热腾腾的东炎面绝对是你夜晚最好的温暖。

最重要的是，汤头的酸辣拿捏得恰恰好，不过酸，也不会太辣。不过对于不能吃辣的朋友们，或许会觉得有点儿辣啦！对于那些追寻至酸至辣的朋友来说，这也许会带给他们少许的失望啦！不过我要在此强调，这里的东炎并非泰国的东炎，但是它的味道是绝对的美味可口。

除了等待的时间偏长外，唯一能提出的缺点就是缺少最棒的配料之一——濑尿虾。老板娘说都是因为濑尿虾数量减少，市求量高，价钱高涨，所以大多数都送进大酒楼和餐馆了。

除了东炎面，这里还有卖清汤和东炎粥，我是没有试过，不过据说还蛮不错的。这里的东炎绝对是北海之光，客人源源不绝，家喻户晓，值得你的光顾。

 *满分为10分
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